目指せ！繁盛店　〜小料理みきの教訓〜

前にテレビでやってたんですが、昔は各家庭で打たれていたようですね。
Kとかたまに行くんですけど、皆さんの食べる量に圧倒されます。この間なんか８玉頼んでた人がいて、驚いたのなんの。

確かに昔から住んでいる人たちにとって、武蔵野うどんはなじみのある食べ物です。でも、あの繁盛振りはちょっと異様です。食べに来るのも昔からの地元民だけではありません。一体、武蔵野うどんの何がそんなに人をひきつけるのでしょうかね。

８玉は別に驚きに値しません。調子のいい時であれば私ですら食べられますから。

１部マスコミ等であおってるのもありますが・・・・
私が感じるのは、ここら辺の武蔵野うどんって空気みたいなモンでしょう。
極端に意識する食べ物ではなく、自然にそこにある食べ物で生活密着型かな
大抵のお店は自分のキャパを超えないで自然体でお店をやっていますよね。

私は東村山育ちですが、両親は中部出身で東村山には親戚はいません。
「武蔵野うどん」という名称を聞くようになったのは、マスコミで取上げるようになってからですね。それまではそういういいかたするって知らなかったです。
ほんとに数年前。
NHKのおはよう日本の土曜日で、東村山へきて武蔵野うどんを探索するみたいのやっていて、それでへぇー・・って思ったぐらいです。うどん屋さんがあるのは知ってましたけど。

現在東村山に住んでいるほとんどの人は、うちの両親みたいに昭和40年代50年代にやってきた人だと思うので、そういう家庭では家でうどん打つこともないし。あまりうどんとは縁がなかったとおもうんです。

東村山の農家では結婚式の時にうどん打ってたときいたことはあります。
最近、こうやって話題になるより前は、野口町の方に有名な手打ちうどんのお店があるっていうのと、所沢にうどんの人気店がけっこうあるということぐらいでしたねぇ。

東村山に昔から住む人にとって、武蔵野うどんはなじみ深いモノだということはわかります。でも、そういうことと、武蔵野うどんのお店が繁盛していることは必ずしもつながりません。なぜなら、毎日うどんを食べるワケじゃないから。いくらなじみ深いと言っても、多くてせいぜいが週１回食べる程度ではないでょうか。
それは新たに東村山に住むようになった人でもそうだと思う。近所にあるから食べに行ったら美味しかった……ここまではよくある話だ。じゃあ、美味しいからと言って毎日食べるワケじゃない。やはり週１程度じゃないだろうか。
そうだとしたら、連日「売り切れ御免」状態になるには、かなりの常連客を抱えなくてはならないハズ。それができているのが凄いのです。
それだけの常連客を抱えられる要因は、「地元になじみ深い食べ物である」「マスコミでも取り上げられている」……これだけじゃない気がしてなりません。

ときへ行ったときは、平日の昼でした。来ていたお客さんは東村山駅付近の銀行や信金あたりに勤めているかんじのグループ、営業でまわっている人が車やバイクで、あと工事現場から食事にきた人でした。
池袋でサラリーマン生活長かった父がいうには、お腹いっぱいになって、そこそこ安くて、おいしいからこういう男の人達に人気があるんだろうと・・・
30代ぐらいまでの人はみんなすごい盛りで頼んでましたね。
他のもっと駅から遠いところとかってどうなんでしょ？あと土日とかは。